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Casa do Cozinheiro
Queijo Gruyere
Queijo Gruyere
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O queijo Gruyère Possamai é um queijo artesanal produzido na Fazenda Possamai, em Santa Catarina, inspirado no queijo Gruyère suíço. Ele se destaca por suas olhaduras (os "furinhos"), sabor frutado e adocicado, textura sedosa e firme, e é apreciado em tábuas de frios, fondues e outras preparações culinárias.
Características:
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Inspirado no Gruyère suíço:O Gruyère Possamai segue a receita tradicional do queijo suíço, mas com um toque especial da fazenda.
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Possui olhaduras propionicas, que são os furinhos característicos do queijo.
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Sabor:Apresenta um sabor frutado e adocicado, com notas de caramelo e nozes, segundo relatos de apreciadores.
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Textura:Sua textura é sedosa e firme, proporcionando uma experiência agradável ao paladar.
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Produção:É produzido com leite da própria fazenda, aos pés da serra catarinense, em Pouso Redondo, no Alto Vale do Itajaí.
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Versatilidade:É um queijo versátil, podendo ser apreciado em tábuas de frios, fondues, acompanhado de vinhos, geleias e outros pratos.
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