QUEIJO FIGUEIRA

Queijo Figueira – Fazenda Atalaia (Amparo/SP)

Premiado e artesanal, o Queijo Figueira é maturado por cerca de 120 dias e tem cor alaranjada vibrante graças ao urucum natural. Cremoso, com fermentação propiônica suave e sabor levemente adocicado, harmoniza perfeitamente com frutas como peras e figos, vinhos brancos (Chardonnay, Sauvignon Blanc) ou cervejas artesanais (Belgian Tripel, Witbier). Ideal também com mel ou geleia de damasco.